Las vacaciones escolares están terminando, pero todavía quedan algunos días para aprovechar al máximo con los chicos. A muchos niños les gusta la cocina, no solo porque es delicioso, sino porque es un momento para disfrutar con la familia.

Aquí les dejamos una receta de la chef Anita Belén de galletas chocochips, para hacerlas en familia.

Ingredientes

1 tz de mantequilla sin sal – 250 gr
1 tz de azúcar blanca – 250 gr
1 tz de azúcar morena – 250 gr
2 huevos – 120 gr
2 cdta de extracto de vainilla – 16gr
1/2 tz de harina sin polvo de hornear – 400gr
1 cdta de bicarbonato de sodio – 5 gr
1/2 cdta de sal – 3 gr
2 tz de chispas de chocolate semi amargo – 340gr

Preparación

Precalienta el horno a 180ºC y prepara una bandeja de galletas con papel encerado.
Con una batidora, mezcla la mantequilla y azúcares por 3 minutos.
Agrega un huevo a la vez y luego la esencia de vainilla, bate por un minuto más.
En un bowl aparte combina la harina, el bicarbonato y la sal. Cuando estén incorporados, agrega a la masa anterior a velocidad baja.
Agrega las chispas de chocolate a la masa, mezcla a mano o velocidad baja.
Con ayuda de una cuchara de helado o dos cucharas de mesa forma las bolitas de masa y coloca sobre una bandeja con papel encerado.
Coloca la masa hecha bolita en el congelador por 30 minutos.
La masa congelada hecha bolitas la colocas en una bandeja preparada dejando 3 dedos de distancia entre cada galleta y borde de la bandeja.
Hornea la masa congelada entre 8 a 12 minutos. Cuando los bordes de la galleta se empiecen a dorarse puedes sacar las galletas del horno.
Deja enfriar fuera del horno.
La masa congelada hecha bolitas la puedes guardar en una funda ziploc y congelar hasta 6 meses.

Más recetas se pueden encontrar en la cuenta de Instagram con @lasrecetasdeanitabelen clases gratuitas online todos los días a las 16:00.