Hasta un 70% de enfermedades que se desarrollan a lo largo de la vida son de origen alimentario; sean por exceso, por déficit o por inseguridad alimentaria, sostiene Silvia Bonilla, nutricionista clínica y docente de la Universidad Autónoma de los Andes, Uniandes.

Luego de las celebraciones de diciembre, los jugos verdes pueden representar una alternativa para quienes se excedieron con las comidas y bebidas. Además, se cree que son la manera más fácil de consumir las dosis recomendadas de frutas y verduras que no se logra en el menú diario.

Con todas las actividades que se debe hacer en el hogar y con la nueva normalidad del teletrabajo, la cocina se ha vuelto una actividad de tiempo reducido durante la estancia en casa.

La correcta alimentación en los niños a partir de los dos años de edad debe contener todos los grupos alimenticios de forma equilibrada e inocua, esto influenciará en su adolescencia, adultez y vejez.

Los deportistas tienen que cuidar su dieta, porque esto se relaciona mucho con el tipo de activida física que realizan. Según los especialistas, quienes se dedican de manera profesional al deporte suelen estar aconsejados por nutricionistas que estudian sus necesidades específicas.

La avena y el yogur natural no sólo representan una gran fuente de proteínas, hidratos de carbono, lípidos, vitaminas y minerales, sino que cumplen un rol fundamental en el adecuado funcionamiento del sistema digestivo. Esto gracias a sus componentes que mejoran y facilitan el proceso de digestión y protegen la microbiota intestinal. La avena, por un lado, contiene una gran cantidad de fibra que contribuye al correcto tránsito intestinal, y por ende ayuda a prevenir enfermedades a nivel digestivo; mientras que el yogur natural favorece al desarrollo de la microbiota intestinal y ayuda a controlar la aparición de numerosas enfermedades intestinales como indigestiones, flatulencias, diarreas, etc. Es por ello que en el contexto del Día Mundial de la Salud Digestiva, que se conmemora el 29 de mayo, Adriana Brito, nutricionista de Vita, explica sobre los beneficios de estos productos naturales y cómo incorporarlos en la dieta diaria para mantener una buena salud digestiva. “Sus diferentes

En estos días fríos, es normal sentir ganas de consumir alimentos reconfortantes, calientes y llenos de calorías. Un truco adicional es agregar especias, pues al ingerir estos condimentos, la temperatura del cuerpo se eleva.

Distintos estudios efectuados durante los últimos treinta años apuntan a que el consumo de nueces es notablemente beneficioso para nuestra salud.

Una de las nuevas tendencias en la cocina es la preparación de bowls. Se trata de comida servida en tazones que se caracteriza por juntar proteínas, carbohidratos, vegetales, frutas y grasas saludables.

El colágeno es una de las proteínas más importantes en el cuerpo y se encuentra en grandes cantidades. Está en los tendones, ligamentos y también en los músculos y en la piel. Además de evitar arrugas, el colágeno tiene una función importante de mantener las articulaciones en buen estado para que no aparezcan molestias en la movilidad, que ocurre con frecuencia con el paso de los años.

Durante el embarazo la nutrición es vital, porque de ello dependerá la correcta formación del bebé. Sin embargo, existen muchos mitos alrededor de la alimentación que deben ser despejados con el especialista para garantizar el desarrollo del bebé.

Además de las tres comidas principales, los snacks son necesarios para mantener una nutrición adecuada, especialmente durante la infancia. Estas pequeñas porciones de alimentos no solo ayudan a mantener el organismo funcionando adecuadamente todo el día, también evitan el consumo de azúcar.

Tener una alimentación sana y equilibrada para evitar problemas de salud es una práctica que debe empezar en la infancia. Con esto en mente el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) emitió nuevas guías destinadas a mejorar la salud de los norteamericanos. Estas instrucciones también son avaladas y aplicadas por organismos de todo el mundo.

Cada año se hace un estudio de las dietas y planes alimenticios más populares y se las clasifica para encontrar la más saludable. El U.S. News & World Report publica cada año esta información. En el 2021 se estudiaron 39 dietas y se encontraron resultados interesantes, según los nutricionistas.

El aguacate es uno de los alimentos más recomendados por los nutricionistas. Sus propiedades lo hacen ideal para cuidar la salud del cuerpo y también para mejorar la apariencia de la piel y el cabello. Este alimento es una de las frutas más valoradas por su sabor y textura. Además, se adapta fácilmente a todo tipo de recetas.

La alimentación saludable está siempre entre los objetivos y metas de las personas para un nuevo año. Esto se debe a que la nutrición es clave para mantener un estado de salud adecuado y tiene que ver con el estado físico, mental y emocional de las personas. Otra razón para incluirla en las metas de Año Nuevo es que durante diciembre, muchas personas dejan de lado sus comidas balanceadas por las reuniones y obsequios.

'Veganuary' empezó como una iniciativa en Reino Unido y se convirtió en una organización que tiene influencia a nivel mundial. Su objetivo es promover un estilo de vida vegano que incluya la alimentación, pero que también abarca otras áreas. "Un mundo sin granjas de animales y mataderos. Un mundo donde la producción de alimentos no diezme los bosques, contamine los ríos y océanos, exacerbe el cambio climático y lleve a las poblaciones de animales salvajes a la extinción", dice la organización en su portal web.

Las necesidades nutricionales de las personas varían de acuerdo con la edad, pero también según su género. Los hombres, a diferencia de las mujeres, suelen mantener sus requerimientos a lo largo de gran parte de su vida. Esto se debe a que no atraviesan tantas etapas como el embarazo, lactancia, menopausia.

Los alimentos fermentados se obtienen a través de un crecimiento controlado de microorganismos como bacterias, levaduras y ciertos hongos. Este tipo de comida ha sido parte de la alimentación de las personas por miles de años debido a su capacidad de preservar los productos y generar sabores únicos y palatables.

Oficialmente inició el último mes del año, uno que se caracteriza generalmente por la gran cantidad de reuniones sociales, pero también por la comida y la bebida. Durante esta temporada es muy común que las personas suban de peso como consecuencia del incremento en el consumo de postres, golosinas, bebidas alcohólicas y cenas especiales por Navidad y Año Nuevo.