LOS CAMBIOS DE DIETA EN EL ADULTO MAYORIncremente?alimentos con Omega 3.En cada etapa de la vida, nuestros hábitos se acoplan a los cambios que acompañan a la edad. Un bebé, por ejemplo, pasa de tomar leche materna a ingerir papillas y, luego, alimentos sólidos. De la misma manera, una persona de la tercera edad debe hacer pequeños cambios en su dieta que le ayudarán a tener un mejor estilo de vida.Conforme pasan los años, las personas deben modificar su dieta, procurando ingerir alimentos que sean ricos en proteína y bajos en carbohidratos y grasas. Para el doctor José Emilio Reinhart, asesor nutricional de Herbalife, en esta edad las proteínas son indispensables, pues ayudan a regenerar tejidos, cartílagos, uñas, cabello y músculo.No se debe esperar a tener síntomas de malestar o, peor aún, ser diagnosticado con alguna enfermedad que nos obligue a modificar los hábitos alimenticios, como diabetes o hipertensión. Los síntomas de una mala alimentación no son fáciles de evidenciar hasta cuando la reducción de micronutrientes (vitaminas y minerales) es muy elevada. Al llegar a este punto, muchas veces será necesario compensar los déficits por vía intravenosa.Lo primero a tomar en cuenta es el consumo de azúcares. El páncreas es el órgano encargado de producir insulina, la cual nos ayuda a mantener niveles adecuados de glucosa (azúcar en la sangre). Con el paso de los años, el páncreas va perdiendo su capacidad de producción de la hormona y muy fácilmente puede aparecer la diabetes tipo dos, explica Reinhart. Cuando a un paciente le han detectado este tipo de diabetes, tendrá que depender de fármacos.Se suele creer que basta con dejar las grasas 'malas', como las frituras. Pero lo cierto es que, según el experto, se deben disminuir las que se consideran 'buenas', presentes en pistachos, aguacates y aceitunas. Aunque poseen Omega 3, que es necesario para el funcionamiento de las células cerebrales y para el retraso del alzhéimer, sus cantidades calóricas son muy altas para el organismo del adulto mayor. Por ello, se debe suplir el Omega 3 con dosis adecuadas de otros alimentos.La dieta del adulto mayor tiene que ser, sobre todo, ordenada. Según Reinhart, se debe comer cinco veces al día: desayuno, media mañana, almuerzo, media tarde y cena, y las porciones deben ser menores a las que acostumbramos.En el almuerzo, por ejemplo, se puede tener un solo plato y descartar la sopa y el postre. En esta comida se debe tener una porción de 200 gramos de proteína animal, carne de res, pollo o pescado, una porción de carbohidratos, preferiblemente integrales, más una porción de legumbres o verduras, explica.¿Qué sucede con los jugos? Ecuador es rico en frutas, por lo que la variedad de jugos es muy extensa. Sin embargo, para endulzarlos se utiliza azúcar blanca, morena o panela. Es preferible ingerir agua o la fruta como tal y no en jugo.Cuando un adulto mayor cuida su dieta está garantizando su salud y su calidad de vida, pues es autosuficiente y responsable de su vida. Además de cuidar de su alimentación, es necesario hacer gimnasia tanto física como mental, para que estos años se disfruten tanto como los anteriores.ConsejosIncremente?alimentos con Omega 3, ya que ayudan a mantener la salud cardíaca y la función cognitiva. Procure que ellos no tengan muchas calorías.Atrévase?a sentir el sabor natural de la fruta. Tome jugos sin azúcar y si necesita endulzarlos, utilice estevia u otro tipo de endulzante sin calorías.Disminuya?el consumo de té y café porque alteran el sueño y el ritmo cardíaco y son diuréticos, es decir, contribuyen a la deshidratación.