Bowls, una opción saludable y rápida

Este tipo de platos generalmente incluyen todos los nutrientes y son fáciles de elaborar
Los bowls son una alternativa sencilla y deliciosa para comer saludablemente.

Los bowls son una alternativa sencilla y deliciosa para comer saludablemente.

25 de marzo de 2021 17:48
Gabriela Castellanos

Una de las nuevas tendencias en la cocina es la preparación de bowls. Se trata de comida servida en tazones que se caracteriza por juntar proteínas, carbohidratos, vegetales, frutas y grasas saludables.

Estos platos resultan particularmente útiles para las personas que tienen ritmos de vida acelerados, que no disponen de demasiado tiempo en el día a día ya que se pueden preparar en pocos minutos. “Los bowls tienen una variedad de colores y texturas en su contenido, facilitando el consumo de una mayor cantidad de nutrientes para favorecer una buena salud”, explica Valeria Calderón, nutricionista de Oriental.

En general los bowls presentan varios beneficios. Uno de ellos es que permite realizar preparaciones saludables sin caer en la monotonía. También promueven la creatividad a la hora de cocinar porque se buscan opciones novedosas y agradables. Se combinan texturas, colores y sabores distintos.

Por otro lado, al incorporar varios grupos de alimentos se puede obtener una gran cantidad de vitaminas y minerales en una sola comida. Esto le ofrece al organismo las dosis de nutrientes que necesita cada día. “Comer el arco iris es la recomendación debido a que entre más colores, encontraremos una amplia gama de beneficios que aporta cada alimento”, dice Calderón. Los bowls también son ideales para mejorar la digestión ya que, en su mayoría, tienen fuentes de fibra como arroz integral o pasta integral.

El contenido ideal de un bowl debe incluir los cuatro macronutrientes más importantes: carbohidratos complejos como pasta, arroz integral o quinoa. También debe tener vegetales crudos o cocidos, proteínas de origen animal y/o vegetal y grasas saludables como aguacate, frutos secos, aceite de oliva.

Te puede interesar