Resultados de la Búsqueda
viernes 04/03/2022
Un canadiense que ama el Ecuador
Joshua Yentin de 29 años es un ‘youtuber’ y ‘tiktoker’ oriundo de Canadá, que vive enamorado de Ecuador desde 2017. En los videos publicados en su canal de YouTube llamado Loco Living muestra sus recorridos por las provincias del país probando comida típica, como el cuy y tradiciones ecuatorianas.
domingo 13/02/2022
Obras de arte para degustar en la cena de la pasión
Este San Valentín puedes sentir mucho más que amor, gracias a la gastronomía. Para esta ocasión especial, la experiencia va más allá de los buenos sabores y puede ir acompañada de la dinámica de “los ojos cubiertos”.
jueves 23/12/2021
Vanessa Ñacata hechiza la mesa
Todo era mágico. Cual geniecillo, el humo de la comida caliente se colaba por su nariz y cuando abría los ojos se le cumplía el deseo: ahí al frente estaba el seco de chivo, la fritada, el tostado o cualquier otra delicia. Aprender a guisar es muy parecido a realizar hechizos, en ambas prácticas se necesitan recetas, ingredientes y manos hábiles que le den el estado ideal a las mezclas. Graduada de chef tras estudiar en la Universidad Tecnológica Equinoccial (UTE) y en la Universidad Iberoamericana del Ecuador (UNIB.E), esta quiteña de 30 años, le agradece a la vida ser quien es, todo gracias a su abuelita Natalia (fallecida hace 10 años) y a su madre, Gloria Cóndor. Y es que Vanessa hechiza con su sazón. Bastaría preguntarles la calidad de su comida a los estadounidenses, británicos y coreanos que la visitaban cuando atendía en sus locales físicos; el primero en el sector de La Carolina y el segundo en La Mariscal. Tan bueno era el sabor del seco de chivo, los llapingachos, el caldo d
martes 16/11/2021
‘El Gran Día’ comer rico y apoyar buenas causas
El viernes 19 de noviembre del 2021, se llevará a cabo una nueva edición del ‘El Gran Día’. La cadena de comida rápida McDonald’s se une a la Fundación El Triángulo y a la Casa Ronald McDonald para entregar el 100 % de las ganancias en la venta de hamburguesas 'Big Mac'.
jueves 02/09/2021
¿Cuáles son los antojos más comunes?
La pandemia modificó los hábitos alimenticios que tenemos. Muchos aprendieron a regular sus horarios de comida y le dedicaron más horas a llevar un estilo de vida más saludable. Pero otros también descubrieron la 'hora del antojo' y encontraron en los postres y bebidas una alternativa para relajarse durante el día.
miércoles 14/07/2021
Recetas para disfrutar en familia
Durante las vacaciones solemos comer más, quizás porque tenemos más tiempo libre. Esto puede ser perjudicial para la salud si es que no se consumen productos ricos en vitaminas y proteínas.
viernes 11/06/2021
Recetas fáciles para los más pequeños
A muchos niños no les gusta la idea de comida saludable. No son fan de las verduras ni de todas las frutas, por lo que es importante hacer que la alimentación sea atractiva. Una opción es permitir que ellos ayuden con la preparación y otra, decorar los platos de forma divertida o novedosa.
martes 18/05/2021
Concurso #DeLaGranjaALaMesa promueve la sostenibilidad
La Unión Europea en Ecuador, con el apoyo de la Universidad UTE, lanzó el primer concurso de cocina #DeLaGranajaALaMesa. Esta iniciativa busca presentar a la ciudadanía una estrategia para reducir la huella medioambiental de los sistemas alimentarios, reforzar su resiliencia frente a las crisis y garantizar la disponibilidad de alimentos saludables.
jueves 22/04/2021
Estas especias ayudan a abrigar el cuerpo
En estos días fríos, es normal sentir ganas de consumir alimentos reconfortantes, calientes y llenos de calorías. Un truco adicional es agregar especias, pues al ingerir estos condimentos, la temperatura del cuerpo se eleva.
jueves 25/03/2021
Bowls, una opción saludable y rápida
Una de las nuevas tendencias en la cocina es la preparación de bowls. Se trata de comida servida en tazones que se caracteriza por juntar proteínas, carbohidratos, vegetales, frutas y grasas saludables.
miércoles 24/02/2021
El consumo de pescado en el embarazo
Durante el embarazo la nutrición es vital, porque de ello dependerá la correcta formación del bebé. Sin embargo, existen muchos mitos alrededor de la alimentación que deben ser despejados con el especialista para garantizar el desarrollo del bebé.
lunes 11/01/2021
Consejos para mejorar los hábitos alimenticios en el 2021
La alimentación saludable está siempre entre los objetivos y metas de las personas para un nuevo año. Esto se debe a que la nutrición es clave para mantener un estado de salud adecuado y tiene que ver con el estado físico, mental y emocional de las personas. Otra razón para incluirla en las metas de Año Nuevo es que durante diciembre, muchas personas dejan de lado sus comidas balanceadas por las reuniones y obsequios.
lunes 07/12/2020
Los beneficios de los alimentos fermentados para la salud
Los alimentos fermentados se obtienen a través de un crecimiento controlado de microorganismos como bacterias, levaduras y ciertos hongos. Este tipo de comida ha sido parte de la alimentación de las personas por miles de años debido a su capacidad de preservar los productos y generar sabores únicos y palatables.
miércoles 02/12/2020
Aprenda a evitar los excesos durante las fiestas de diciembre
Oficialmente inició el último mes del año, uno que se caracteriza generalmente por la gran cantidad de reuniones sociales, pero también por la comida y la bebida. Durante esta temporada es muy común que las personas suban de peso como consecuencia del incremento en el consumo de postres, golosinas, bebidas alcohólicas y cenas especiales por Navidad y Año Nuevo.
viernes 16/10/2020
Los beneficios de incluir pasta en la alimentación
Espagueti, macarrones, fusilis, tortelinis... los tipos de pasta son tan variados, que se han colocado en la base de la alimentación diaria de los hogares. Este producto es un básico en la dieta mediterránea, porque se puede combinar con un amplio abanico de carnes, salsas y, además, acompañar a varias ensaladas.
miércoles 14/10/2020
Todo lo que debe saber de la alimentación complementaria
La transición de la lactancia materna exclusiva a la alimentación complementaria es un proceso lleno de dudas para las madres y padres. Si bien su interés es ofrecer a sus hijos la mejor nutrición posible, puede resultar difícil saber cuáles son los alimentos adecuados y cuál es la forma correcta de incorporarlos en el nuevo menú de los niños.
miércoles 30/09/2020
Conozca los distintos tipos de leche
La leche es uno de los alimentos más completos, aporta proteína, vitaminas y minerales. Se la puede consumir sola o en distintas preparaciones; pero es importante saber que existen varios tipos de leches, que tienen distintas características.
martes 08/09/2020
La comida no debe ser un castigo para los niños
Redacción Familia (I) Desde temprana edad, una de las preocupaciones más grandes de los padres es lograr que sus hijos tengan una nutrición adecuada. Intentan ofrecerles productos de todos los grupos alimenticios para asegurar el buen funcionamiento de su organismo. Sin embargo, muchas veces en este proceso se puede cultivar también una relación inadecuada con la comida.
lunes 27/07/2020
Algunos alimentos pueden irritar el estómago
La comida que consumimos tiene un impacto directo en nuestro cuerpo. No solo por los nutrientes que poseen los alimentos sino por el efecto que pueden causar en nuestro estómago y aparato digestivo en general.
martes 21/07/2020
Las 4 frutas que más hidratan durante el verano
Además de consumir a diario los nutrientes básicos para que el organismo funcione adecuadamente, es importante cumplir con las necesidades de hidratación. El cuerpo humano se compone en un 70% de agua. Este líquido se pierde al sudar y en la orina de forma natural para desintoxicar el cuerpo.